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女性達のページ　2026年1月13日 料理教室

謹賀新年

　年が明けて寒い日が続きますが、料理教室は元気にスタートを切りました。今年は昨年以上に口から入るものに敏感になって、健康に気をつけて食の楽しさを味わって、幸せに過ごせますように。
　どうぞ今年も宜しくお願い致します。

【1月のメニュー】
　タラと冬野菜のフライパン蒸し
　海老入りニラ饅頭

【感想】
　「タラと冬野菜のフライパン蒸し」では今回も旬のお野菜がたっぷりいただけました。タラの上に載せたレモンの輪切りは国産で食べてしまえるのですが、その苦みが効いていて「大人の味」を演出しておりました。にもかかわらず牛乳を少し加えているのがスープをまろやかにして全体としてとても優しいお味でした。
　もう１品の「海老入りにら饅頭」は、なんと本日食べた途端、皆さんから今年度のレシピ人気ベスト3のダントツ１位に選ばれました。
　作り方も簡単で、餃子の皮を手のひらに載せて具を巾着のように包み、上から手のひらで押さえて平らにするのですが、上が開いていても大丈夫！かえって花びらのようで可愛らしいそうです。お味もしっかり付いていてそのままでも美味しいのですが、ポン酢で食べるとまたよく合います。底の部分の皮がかりっと焼けていて口当たりもバッチリでした。
　今年も新年からお腹いっぱい、幸せいっぱいの料理教室でした♪

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