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女性達のページ　2020年11月10日 料理教室

11月に入り寒さと共に紅葉が見頃の季節になってきましたね
11月のメニューは
『さつまいもの和風カレーそぼろ煮』と
『ミックスビーンズサラダ』と
デザートの『ラ・フランス』でした。
【感想１】
「さつまいもの和風カレーそぼろ煮」についてです。
さつまいもの煮物は初めてでした。
乱切りにしたさつまいもと豚ひき肉は、完全なそぼろにせず、食べやすいよう少々のかたまりを残しました。
さらに材料の“丹波しめじ”の大きさにびっくり！
このしめじの食感が良く、程良いカレー風味と、とろみでボリュームのある料理でした。また、冷凍野菜の調理法も教えていただき、改めて参考になりました。
【感想２】
「ミックスビーンズサラダ」は
ミックスビーンズ、スーパースプラウト(ブロッコリーの新芽)、
きゅうりの角切り、玉ねぎの薄切りをドレッシングで和えて
トマトを添えるだけと言うシンプルなサラダですが、
イタリアシチリア産の“パンチの効いた良いオリーブオイル”を
用意してくださったので
塩、胡椒とオリーブオイルだけなのにとても美味しかったです！
“スーパースプラウト”は初めて食べましたがブロッコリーより栄養があり、
さらに抗酸化、アンチエイジングの効果もあると言うことなので、
これからはいっぱい食べたいと思います。
“ミックスビーンズ”は蒸した豆ではないので歯ごたえがあり、
ボリュームたっぷりで美容と健康に良いサラダでした。
デザートの「ラ・フランス」は
丁度良い感じに熟していて甘くて美味しかったです！

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